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碳酸氫鈉
碳酸氫鈉,碳酸氫鈉,碳酸氫鈉,碳酸氫鈉
英文名稱 Sodium bicarbonate
中文別名 重碳酸鈉;小蘇打
CAS RN 144-55-8
分子式 NaHCO3 分子量 84.00
質量標準：CP2005
外觀 碳酸氫鈉為白色結晶性粉末；無臭、味咸；碳酸氫鈉在潮濕空氣中即緩緩分解。
溶解度：碳酸氫鈉在水中溶解，在乙醇中不溶。
總堿量 99.2%-100.5%
重金屬 ≤ 0.0005%
砷 ≤ 0.0001%
干燥減量 ≤ 0.15%
PH值 ≤ 8.6
用途 用于食品、醫藥等行業.
包裝：25公斤/桶
碳酸氫鈉，化學式NaHCO?，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時*分解。
碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味
