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牛磺酸
英文名稱 Taurine
中文別名 氨基乙磺酸;牛膽酸
CAS RN 107-35-7
分子式 C2H7NO3S 分子量 125.14
性狀： 白色結晶或結晶性粉末，無臭、味微酸。本品在水中溶，在乙醇、乙mi或丙酮中不溶。
執行標準： CP2010/JP98
含量 ≥98.5%
氯化物 ≤0.1% 硫酸鹽≤0.2%
熾灼殘渣 ≤0.1% 重金屬≤0.001%
砷鹽≤0.0002% 干燥失重≤0.2%
包裝： 25Kgs /紙桶
作用：廣泛應用于醫藥，食品，化妝品，飼料等領域。
牛磺酸（Taurine）又稱β-氨基乙磺酸，最早由牛黃中分離出來，故得名。純品為無色或白色斜狀晶體，無臭，牛磺酸化學性質穩定，不溶于乙mi等有機溶劑，是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內以游離狀態存在，不參與體內蛋白的生物合成。牛磺酸雖然不參與蛋白質合成，但它卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關。人體合成牛磺酸的半胱氨酸亞硫酸羧酶（CSAD）活性較低，主要依靠攝取食物中的牛磺酸來滿足機體需要。
