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化學名稱：結晶乙酸鈉
化學結構:CH3COONa·3H2O
性狀:本品為無色或白色晶體。
水溶性：醋酸鈉易溶于水，微溶于乙醇。
比重：1.45
熔點：58℃，在123℃時失去結晶水，變成無水醋酸鈉。
含 量 58%-60%
氯化物≤0.2% 鐵≤0.003% 乙酸鈉一般以帶有三個結晶水的三水合乙酸鈉形式存在。三水合乙酸鈉為無色透明或白色顆粒結晶，在空氣中可被風化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇。123℃時失去結晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發生水解。皮膚/眼睛刺激：兔子皮膚標準德雷茲染眼實驗：500mg/24H 對皮膚有輕微的刺激作用。
水不溶物≤0.03% 游離堿 ≤0.03%
用途：醋酸鈉主要用于印染工業、醫藥、照相及有機合成等。
