中溫淀粉酶
中溫淀粉酶
中文名 中溫а-淀粉酶
產(chǎn)品介紹 本品是由枯草芽孢桿菌經(jīng)液體深層發(fā)酵提煉而成。
作用方式:本產(chǎn)品能隨即水解淀粉、可溶性糊精及低聚糖中的α-1,4葡萄糖苷鍵,
酶作用后可使糊化淀粉的粘度迅速下降,水解生成糊精及少量葡萄糖和麥芽糖等。
PH范圍 5.5~7.5,適宜PH范圍6.0~7.0
適宜作用溫度 60~75℃
外觀:液體— 褐色液體 固體—淺黃色粉末
更新時間:2024-08-24
廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
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